We're in Nawlins! Who Dat!

Gisele with Capt. Guidry (The Cajunman Swamp Tours)

Preservation Hall, New Orleans

That's how they say it here in New Orleans! We're here with our French friends Yvette & Georges Teyssier & our friend from New Mexico Margaret Brasuel. It's still a week before Mardi Gras but the town is crowded and crazy because of that and it's football team, the Saints, being in the Super Bowl Feb. 7.

Georges teaching English to Gisele & Yvette

We've been taking in some early parades as well as going into the bayou with a Cajun swamp boat to see wildlike such as egrets & alligators in their natural habitat. We also visited several plantations along the Mississippi River.

The cuisine is a mixture of French, Creole, Cajun and fried whatever. It's very tasty but not for those on a diet or trying to limit their cholesterol.

It's a great area to visit and we took day trips to Lafayette and Houma into Cajun country, listening to the music and partaking in the local specialties. Yes, we all tried the fried alligator at Mulates restaurant near Lafayette.

Oak Alley Plantation

 

Bill with Blaine Kern who's company makes most of the mardi Gras floats

(It was  a very rainy day!)

Dallas

Hello friends,
Merci pour vos messages et vos bonnes pensees, nous avons fait un bon voyage,partis sous une pluie battante et arrives a Dallas 20 mn avant l'heure avec un beau ciel bleu et 18 degres.
Avons recupere notre cher RV en bon etat, avons dine a Joe T. Garcia's un resto mexicain tres sympa, fait quelques courses pour le petit dej. et tombe sur le lit,bien heureux de dormir enfin dans notre propre lit...
Nous quitterons Dallas vendredi matin, prochaine etape Livingston,1h.nord de Houston pour recuperer notre courrier dans notre RV-base.
Avons wi-fi direct dans le RV.

Le Texas c'est sympa,mais ils ont un drole d'accent...
Apres 18 ans ici, j'ai encore quelques problemes a comprendre et me faire comprendre, seulement les francais me comprennent bien quand je parle anglais...
Talk to you again later

Le 24 Janvier

Nous esperons que tout va bien pour vous tous.
Merci a tous nos amis du Connecticut pour leur chaleureux accueil comme toujours.Nous sommes heureux
d'avoir revu tout le monde en bonne forme, et loger dans le studio de Carol est un superbe cadeau..
Nous terminons nos vacances au froid chez la soeur de Bill. Hier nous avons fait les vide-greniers dans de belles maisons bourgeoises du New Jersey.
Aujourd'hui nous avons visite ,dans le Bronx, une abbaye construite par un Rockefeller et finie en 1938, appelee "les cloisters",car construite autour d'un cloitre( en marbre rose) recupere dans differentes abbayes du sud de la France (Roussillon ds les Pyrennees, St Guilhem le Desert ds l'Herault..)suite aux destructions massives lors de la revolution de 1789.
Elle appartient maintenant au Metropolitan museum et outre certains encadrements de portes, colonnes,
vitraux...inclus dans la construction,elle abrite une collection de 5000 pieces de sculptures ,tapisseries et objets divers venant de l'Europe medievale, avec aussi conferences et ateliers sur cette epoque d'avant la decouverte de l'Amerique...Tres interessant!
Puis comme il faisait tres beau et pas trop froid, nous avons visite un parc de la ville de New York, qui entoure une superbe maison de la fin du 19eme, avec vue sur la riviere Hudson et avec une superbe serre de plantes exotiques avec entre autres un mimosa tout en fleur , et des citrons gros comme des pamplemousses, cette propriete ayant appartenu pour un moment a Mark Twain...
Ce petit intermede historique vous etait offert par Gisele, qui, apres avoir dormi dans la voiture, deborde un peu trop d'energie...
Ce dimanche va commencer par un brunch a la maison et en famille, puis il faudra songer a faire les bagages, et surtout a les peser...
Notre avion pour Dallas est prevu lundi 25 a 12h de Newark par Continental Airline. Arrivee prevue a 16h,
pour aller retrouver notre cher camping-car qui est chez le mechano en train de se refaire une beaute et de nouveaux freins, au cas ou...

Visits with friends & food

Oyster Paella in Ola Restaurant Orange, CT

Red Snapper with Goat cheese, peppers, salad and corn at Ola Restaurant

Our friend Carol's home in Westport, CT

Us with Peter & Carol in Westport, CT

Us with Bill. Mary & Christopher Janocha

Gisele's cousins Jackie & Terry Munk with their son Christopher

Bill's nieces Rachel & Jessa and nephew Brad with their 92 year old grandfather Al.

Bill's sister Linda with her husband Larry

Back in the USA

Chers amis
Un bonjour de New York ou il fait froid et sec! Nous compatissons en voyant la photo du midi sous la neige!
Desoles pour la galette manquee, vous pouvez attendre quand on rentre...
Nous sommes partis de Marignane sans probleme, bien a l'heure et avec le soleil...puis depart de Munich avec 1 heure de retard due aux fouilles precautionneuses de nos bagages et nos corps...
Il y avait un pilote dans l'avion mais pas de bombe...
Arrivee a l'heure, miracle. Bagages OK, quelques problemes avec les zeles de l'immigration, finalement ils m'ont laissee passer, ainsi que les vieux chevres que personne ne voulait garder et que je ne me suis pas resolue a jeter...
Nous sommes maintenant confortablement installes chez la soeur de Bill a Bayonne, New Jersey , a quelques km. de Manhattan. il est tombe 2 cm. de neige cette nuit et c'est en train de fondre: on nous prevoit grand vent glacial pour les jours a venir...Nous qui aimons la neige, on aurait du rester a Uzes... non je plaisante!
Voila l'aventure est en route, lundi nous migrons vers le Connecticut pour 10 jours.

Happy New Year from our Family to Yours

A few good meals

This is the season to eat; to store fat for survival through the upcoming winter as did our ancestors starting with prehistoric man. Well, anyway that's one excuse for the Thanksgiving and chili fests we organized. We hosted 80 friends and prepared 2 - 8 pound turkeys and almost 50 pounds of chili over 3 days, not to mention 2 gallons of margaritas. It was a great time and perhaps we'll start preparing next year's event in January!

Chef Bill

(Jacques Nicolini)

I've decided to try to learn the basics of French cooking and signed up for a 3 month class with the Universite Populaire here in Uzes. The location alternates between the classroom, where chef Jacques Nicolini presents the theory behind classic French cuisine as well as history, regulations and anecdotes, and Jacques' home in nearby Aubussargues where we do the "hands on". Our first recipe was a "Tarte au Pomme", which was delicious. Future classes will feature "Canard a l'Orange" and "Foie Gras". It's a class where I look forward to the homework.

(Bill's Tarte au Pomme)